クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン社長　香坂伸治

    前職ではアメリカで勤務されていたそうですね。

香坂社長： はい。最初は日本マクドナルドの駐在員としてアメリカで勤務していました。その時は、現地の日本所有店舗の統括を担当していました。その後、米マクドナルドに移り、アメリカでの店舗オペレーションのノウハウを学びました。日本に帰国してからは、アメリカで学んだことを活かし、全店のオペレーションの標準化などを担当するプロジェクトリーダーとなりました。
店長としての経験とアメリカでオペレーションを学んだことで、自分で責任をとる仕事がしたいという思いが強まりましたし、いい経験だったと思います。

    なるほど。KKDJの運営でも、アメリカで学んだことが活かされているわけですね。

香坂社長： そうですね。業務の効率化はもちろんですけど、従業員、人も同じくらい大切です。社長１人では会社は成り立ちません。チームワークが大切だと思います。チームワークで伸びていくような会社にしていきたいですね。
私もKKDJの社長に就任するとき、前職をやめることに迷いもありました。しかし、パートナーの支援が心強かったです。だれも１人きりでは何もできませんし、また周りにだれもいないということはありません。そのことを忘れないでほしいですね。

    社員、アルバイトを含め、どういう人にKKDJに来てもらいたいですか？

香坂社長： やはり人間性です。前向きな気持ちを持っている方が望ましいですね。クリスピー・クリーム・ドーナツは美味しいドーナツを食べていただくだけでなく、つくる過程もお客さんの目に触れますので、そこも意識してもらいたいと思います。